違うブログ

答えを出しながら、変わっていく。

台湾ラーメンの何が台湾か?

 

作者の通う大学の周辺には数多くのラーメン屋があります。

台湾ラーメン」を扱うラーメン屋も数多くあります。

 

でも、名古屋飯ですよね、あれ。

 

...。

 

台湾料理店発祥

1970年代に、名古屋にある台湾料理店「味仙」(みせん)の台湾人店主である郭明優が、台南名物の担仔麺(担通麺、タンツーメン)を元に、まかないとして作ったのが起源とされる。

 

台湾の料理が元ネタであることから、店主さんが「台湾ラーメン」と名付けたそうです。

  

ちなみに、

台湾ラーメンアメリカン(辛さ控えめモデル)

台湾ラーメンイタリアン(辛さ重視モデル)

もあるそうです。

 

台湾、イタリア、アメリカ。

 

名古屋って、他の地域の物で生きてる感じありますよね。

外郎とかも実は名古屋じゃないし、、。

 

ちなみに台湾では「名古屋ラーメン」と呼ばれているようです。笑

 

 

参考

台湾ラーメン - Wikipedia